Het visboek van Adriaen Coenen

Het Visboek van Adriaan Coenen is een van de rijkste en wonderlijkste bronnen voor de geschiedenis van de visserij en vishandel in Nederland vóór de Gouden Eeuw. En niet alleen voor de geschiedenis van vangst en handel, want het boek gaat eigenlijk over alles wat met vis te maken heeft. Coenen schreef over de zee, visgronden, allerlei soorten vis en andere zeedieren, visvangst, groothandel en straatverkoop, maar ook over mythische zeemonsters. Citaten uit wetenschappelijke literatuur wisselde hij af met recepten voor schelpdieren en vis, en dit alles illustreerde hij rijkelijk met kleurige tekeningen. Het Visboek is dan ook geen wetenschappelijk standaardwerk, maar een uniek verzamelwerk waarin de kennis van een ervaringsdeskundige is gebundeld. Het handschrift is in het bezit van de Koninklijke Bibliotheek in Den Haag, maar kan door iedereen worden geraadpleegd via de digitale uitgave. Meer lezen? Klik op | details | volledige tekst.